上海和平饭店推出的298元套餐仅提供面包水，引发争议。该饭店回应称该套餐适合年轻人和背包客等群体，但回应并未平息争议。质疑者认为该套餐营养价值和价格合理性有待考虑。

针对这一事件，我进行了深入的了解和分析，从消费者的角度来看，他们对该套餐的期望可能不仅仅是面包和水，毕竟，作为上海著名的老字号饭店，和平饭店一直以来都以其高品质、多样化的菜品和优质的服务吸引着众多食客，当该饭店推出298元套餐仅提供面包水时，消费者可能会感到失望和不满。

从饭店的角度来看，该套餐的推出可能是出于多方面的考虑，饭店可能希望提供更多元化的选择，以满足不同消费者的需求，该套餐也可能是饭店为了吸引更多年轻消费者而采取的一种营销策略，无论饭店的初衷是什么，他们都应该更加清晰地传达套餐的信息，以避免引起不必要的误解和争议。

针对以上分析，我认为和平饭店应该采取以下措施来平息争议：

饭店应该更加详细地介绍该套餐的内容和特点，包括套餐的营养价值、价格构成以及适用群体等，这样可以让消费者更加了解该套餐的情况，从而消除他们的疑虑和不满。

饭店可以考虑在套餐中加入更多的菜品和选择，以提高套餐的性价比和吸引力，可以增加一些水果、蔬菜、肉类等食材，让消费者在享受美食的同时，也能保证营养的摄入。

饭店应该加强与消费者的沟通和互动，积极听取消费者的意见和建议，不断改进和优化自己的产品和服务，只有这样，才能赢得消费者的信任和认可，提升自己的品牌形象和竞争力。

上海和平饭店因推出298元套餐仅提供面包水而引发争议的事件引起了广泛关注，针对该事件，我认为和平饭店应该采取以上措施来平息争议，为消费者提供更加优质的产品和服务，消费者也应该保持理性和客观的态度，不要盲目跟风或者发表不负责任的言论，只有这样，才能共同营造和谐、稳定的消费环境。